오늘의 아이템

안녕하세요, 서하은입니다 😊

요즘 단백질 빵 정말 많이 나오잖아요. 그런데 막상 먹어보면 퍽퍽하거나, 단백질 파우더 특유의 향이 나서 실망한 적 많으시죠?

그래서 오늘은 요즘 토스쇼핑 데일리 베스트에도 올라올 정도로 화제인 널담 고단백 배꼽 베이글을 제대로 파헤쳐봤어요. 개당 단백질 18g 이상이라는데, 진짜 스펙이 어떤지 검색하면서 정리해봤더니 생각보다 알찬 제품이더라고요.

🌱 널담, 어떤 브랜드인가요?

먼저 브랜드 이야기부터 할게요. 널담(Nuldam)은 푸드테크 기업 조인앤조인(Join&Join)의 비건·고기능성 식품 브랜드예요.

이름이 좀 독특하죠? ‘소중한 너를 담다’라는 뜻의 순우리말이라고 하더라고요. 2017년 디저트를 만들면서 시작했는데, 창업 계기가 가족의 암 투병 경험이었다고 해요. 그래서 ‘소중한 사람과 오래 함께 먹을 수 있는 건강한 디저트’가 브랜드의 출발점이 됐다고 하네요.

단순히 감성만 있는 브랜드가 아니라 기술력도 꽤 탄탄해요. 5년간의 연구 끝에 자체 비건 버터와 달걀흰자 대체 원료를 개발해서 전 제품의 비건화를 진행 중이고, 하우스 오브 신세계 청담 ‘트웰브’에 입점하고 싱가포르에 오프라인 매장 ‘널담스페이스’를 열 정도로 성장한 브랜드더라고요.

비건 마카롱, 병아리콩 스낵, 비건 젤리 같은 제품들로 이미 유명한데, 그중에서 요즘 제일 화제인 게 바로 이 배꼽 베이글이에요.

🥯 배꼽 베이글, 스펙부터 확인해볼게요

일단 핵심 정보를 표로 정리해봤어요. 여러 판매처와 영양정보 사이트에서 확인된 내용 기준이에요.

포인트는 역시 개당 단백질 18g 이상이라는 거예요. 편의점 단백질 음료 한 병이 보통 20g 전후인 걸 생각하면, 베이글 하나로 그 정도 단백질을 채우는 셈이더라고요.

게다가 우유나 계란 대신 분리대두단백을 비롯한 식물성 재료로 단백질을 채우고, 버터 대신 올리브유를 쓴 게 특징이에요. 널담이 비건 브랜드라서 가능한 설계인 것 같아요.

참고로 이름에 붙은 ‘배꼽’은 베이글 가운데가 배꼽처럼 쏙 들어간 통통한 모양에서 온 애칭인데, 실물 사진을 보면 진짜 도넛보다는 빵빵한 배꼽 모양에 가까워요 😄

🍞 맛이 7가지나 돼요

단백질 빵의 최대 약점이 ‘맛이 하나뿐이라 금방 질린다’는 건데, 배꼽 베이글은 무려 7가지 맛이 있어요.

후기들을 보면 바질 맛이 특히 인기가 많더라고요. 은은한 허브 향이 입맛을 돋우고, 크림치즈랑 같이 먹으면 완전 카페 브런치 느낌이라는 평이 많았어요.

저처럼 아침 대용으로 먹는다면 플레인이나 야채, 간식 느낌으로는 크랜베리&호두 쪽이 맞을 것 같아요.

💰 가격은 어디가 괜찮을까요?

여러 판매처 가격을 검색해서 정리해봤어요. 시점에 따라 달라질 수 있으니 참고용으로 봐주세요.

대략 계산해보면 개당 2,000원 안팎이 기준선이에요. 4개입 소량 구성은 개당 2,700원 정도, 공식몰 21개 대용량은 개당 1,700원 수준까지 내려가더라고요.

베이커리에서 파는 일반 베이글이 요즘 3,000~4,000원인 걸 생각하면, 단백질 18g짜리 베이글이 개당 2천 원 전후면 가성비가 나쁘지 않은 것 같아요. 토스쇼핑 데일리 베스트에 올라온 날은 특가가 붙는 경우가 많으니 가격 비교하고 담는 걸 추천해요.

🔥 해동법 하나로 맛이 달라져요

냉동 베이글이라 해동 방법이 정말 중요하더라고요. 판매처에서 안내하는 공식 방법은 이렇게 세 가지예요.

1️⃣ 자연 해동 — 실온에서 30분. 쫀득한 식감 그대로예요.

2️⃣ 에어프라이어 — 160℃에서 약 7분. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 돼요.

3️⃣ 전자레인지 — 냉동 상태에서 약 1분. 제일 간편하고, 후기에서도 ‘살짝 데우면 질기지 않고 부드럽고 쫄깃해진다’는 평이 많았어요.

실제 구매 후기를 보면 “진짜 저당 고단백이라는 게 안 믿길 정도로 맛있다”는 반응이 눈에 띄고, 개별 포장이라 하나씩 꺼내 먹기 좋다는 점도 자주 언급되더라고요. 냉동실에 쟁여두고 아침마다 하나씩 꺼내는 루틴, 딱 좋을 것 같아요.

저도 요즘 필라테스 끝나고 오는 길에 단백질 간식 찾는 게 일인데요. 운동 직후엔 이런 고단백 베이글에 아메리카노 한 잔이면 저녁까지 든든해서, 이런 제품이 냉동실에 있으면 확실히 배달 앱 켤 일이 줄어들더라고요 😊

✅ 이런 분들께 추천해요

오늘 알아본 내용을 정리하면요.

✔️ 아침을 빵으로 때우는데 단백질이 늘 아쉬웠던 분

✔️ 단백질 쉐이크나 닭가슴살이 지겨워서 맛있는 단백질 간식을 찾는 분

✔️ 비건·식물성 단백질 위주로 식단을 챙기는 분

✔️ 냉동실에 쟁여두는 식사 대용템이 필요한 자취생·직장인

반대로 당 함량까지 완전히 0인 제품을 찾으신다면 ‘저당’ 제품이라는 점은 감안하셔야 해요. 그래도 개당 단백질 18g 이상에 7가지 맛, 개당 2천 원 전후 가격이면 요즘 나온 단백질 빵 중에선 꽤 균형 잡힌 선택지인 것 같아요.

토스쇼핑 데일리 베스트에 올라와 있을 때 가격 확인해보시고, 마음에 드는 맛으로 골라보세요 🥯

참고 자료:
마켓컬리 – 널담 고단백 배꼽베이글 7종
널담 공식 브랜드 스토리
Open Food Facts – 널담 고단백 배꼽 베이글 플레인
베이비뉴스 – 널담, 비건 원료 개발 및 전 제품 비건화

서하은

트렌드에 밝은 26세 · 퇴근 후엔 화제되는 이슈랑 아이템 파헤치는 게 취미예요 · 필라테스·산책·자격증 공부 좋아합니다 🙂

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